生普洱茶需使用100℃水溫沖泡，生普洱茶是云南大葉種曬青茶的直觀代表，生普洱茶具有內(nèi)質(zhì)豐厚、茶氣充足、條索緊致鮮明的特征，沖泡時需使用100℃的高溫方可將香氣與內(nèi)質(zhì)完全釋放，從而使得茶湯更加飽滿爽口且醇厚。
獨特且飽滿物質(zhì)的曬青大葉種，剛烈，茶氣充足，條索緊致，優(yōu)秀的自身條件，必須用100℃的溫度來伺候，高溫之水，醇后之為，陳放之香，淋漓盡致。
高溫對于風(fēng)味以及香氣可以說是相得益彰，是完美，高溫有利于茶味的快速浸出，當(dāng)然高溫則意味著95℃以上的水溫，粗老的普洱磚茶、緊壓茶和陳年普洱等宜沸水沖泡。
普洱生茶的沖泡技巧
1、投茶量
普洱茶的最佳茶水比1：（20~30），可根據(jù)自己的口感喜好調(diào)整。
2、沖泡水溫
新生茶沒有經(jīng)過存放，內(nèi)含物質(zhì)較為豐富活躍，沖泡水溫可略低，90~95℃最佳，水溫過高，茶湯澀感較重，而老茶可以選擇95℃以上的高溫沖泡。
3、浸泡時間
散茶：洗茶及前5泡，即入即出，6泡后，可根據(jù)茶湯的濃淡，每一泡可在前一泡的基礎(chǔ)上延長5~8秒。
緊壓茶：洗茶可在5秒左右出湯，1~3泡，5秒左右出湯，4~8泡，即入即出，9泡后，可每泡在前一泡的基礎(chǔ)上延長5秒即可。
